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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
25/02/2014 |
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Data da última atualização: |
31/03/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
CELESTINO, S. M. C. |
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Afiliação: |
SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC. |
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Título: |
Desenvolvimento e avaliação da vida de prateleira de geleia de buriti. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2013. |
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Páginas: |
27 p. |
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Série: |
(Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 313). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O buriti, cuja polpa do fruto faz parte da tradição de consumo de muitas comunidades locais, é uma palmeira encontrada em diversos estados brasileiros. A agregação de valor à polpa desse fruto, além de contribuir para a conservação e uso dos recursos genéticos nativos, pode ser uma alternativa de renda ao produtor rural. Nesse trabalho, foram desenvolvidas formulações de geleias elaboradas com polpa de buriti, açúcar, água e pectina comercial. |
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Palavras-Chave: |
Desenvolvimento de produto; Development of product; Jelly; Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Buriti; Geleia; Mauritia Vinifera; Vida de Prateleira. |
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Thesaurus Nal: |
food technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/100355/1/bolpd-313.pdf
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Marc: |
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520 $aO buriti, cuja polpa do fruto faz parte da tradição de consumo de muitas comunidades locais, é uma palmeira encontrada em diversos estados brasileiros. A agregação de valor à polpa desse fruto, além de contribuir para a conservação e uso dos recursos genéticos nativos, pode ser uma alternativa de renda ao produtor rural. Nesse trabalho, foram desenvolvidas formulações de geleias elaboradas com polpa de buriti, açúcar, água e pectina comercial.
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653 $aTecnologia de alimentos
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
19/11/2015 |
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Data da última atualização: |
25/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GONÇALVES, N. E.; INÁCIO, G. R.; MATTA, F. de P.; VIGNA, B. B. Z.; GUSMAO, M. R. |
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Afiliação: |
NADIA ELISA CONÇALVES, ESTAGIÁRIOS DA EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE - CPPSE; GUSTAVO R. INÁCIO, ESTAGIÁRIOS DA EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE - CPPSE; FREDERICO DE PINA MATTA, CPPSE; BIANCA BACCILI ZANOTTO VIGNA, CPPSE; MARCOS RAFAEL GUSMAO, CPPSE. |
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Título: |
Antibiose de acessos de Paspalum spp. à cigarrinha Mahanarva sp. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIÊNCIA, 67., 2015, São Carlos, SP. Resumos....São Paulo: SBPC, 2015 |
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Páginas: |
E.1.4. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cigarrinha-da-pastagem; Resistência de planta. |
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Thesagro: |
Pastagem. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133526/1/bianca1.pdf
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Marc: |
LEADER 00640nam a2200193 a 4500
001 2029086
005 2016-02-25
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100 1 $aGONÇALVES, N. E.
245 $aAntibiose de acessos de Paspalum spp. à cigarrinha Mahanarva sp.
260 $aIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIÊNCIA, 67., 2015, São Carlos, SP. Resumos....São Paulo: SBPC$c2015
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700 1 $aMATTA, F. de P.
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700 1 $aGUSMAO, M. R.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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